Le coût ne dépend pas du nombre d'échantillons mais des germes recherchés. Une analyse à cinq germes coûte plus qu'une analyse à deux, quel que soit le nombre de plats prélevés.
C'est le premier facteur. Chaque recherche est une manipulation distincte au laboratoire : flore totale, coliformes, E. coli, salmonelles, Listeria, staphylocoques.
Une lame de contact sur surface coûte nettement moins qu'une analyse complète sur produit fini.
Le prélèvement groupé lors d'un même passage réduit fortement le coût unitaire.
Une étude de vieillissement implique plusieurs séries d'analyses échelonnées : c'est le poste le plus lourd.
Mutualisé quand plusieurs prélèvements sont réalisés lors du même passage, ou groupés par secteur.
Un programme d'autocontrôles étalé sur l'année revient moins cher que des analyses commandées au coup par coup.
Une analyse isolée répond à une question précise : valider un nouveau process, lever un doute, répondre à un contrôle.
Un plan d'autocontrôle annuel répond à une autre logique : démontrer dans la durée que votre maîtrise sanitaire fonctionne. C'est ce que regarde un inspecteur, et c'est ce qui pèse en cas de litige.
En pratique, un plan bien construit ne coûte pas beaucoup plus cher que deux analyses ponctuelles commandées dans l'urgence — et il vous évite précisément ces urgences.
Décrivez-nous votre activité : nous chiffrons un programme adapté, gratuitement et sous une heure.
Le coût dépend surtout des germes recherchés : chaque recherche est une manipulation distincte au laboratoire.
Lame de contact sur plan de travail, ustensile ou équipement, après nettoyage. C'est l'analyse la plus accessible — à partir de 90 € HT.
Sur un plat élaboré, avec plusieurs germes recherchés selon la catégorie de denrée. Le tarif suit le nombre de recherches.
Contrôle du réseau, de la machine à glaçons ou d'une fontaine. Recherche de flore, coliformes et E. coli.
Le poste le plus lourd : une étude de vieillissement implique plusieurs séries d'analyses échelonnées dans le temps.
Plusieurs échantillons lors du même passage : le déplacement est mutualisé et le coût unitaire baisse nettement.
Un plan d'autocontrôle étalé sur l'année revient moins cher que des analyses commandées au coup par coup.
Ce qui est toujours compris : le prélèvement sur site, l'analyse en laboratoire accrédité, le rapport et son interprétation écrite. Pas de frais de dossier.
Cela dépend surtout des germes recherchés et du type d'analyse. Une lame de contact sur surface et une analyse complète sur produit fini n'ont pas le même coût. Nous chiffrons votre programme gratuitement sous une heure.
Il est intégré au programme. Le déplacement est mutualisé quand plusieurs prélèvements sont réalisés lors du même passage.
Non, au contraire. Le coût par analyse baisse, et vous évitez les analyses commandées dans l'urgence, qui sont les plus coûteuses.
Non. On cible les produits à risque : préparations à base de viande hachée, d'œufs, de produits laitiers ou de produits de la mer, et les plats élaborés à l'avance.
Le prélèvement sur site, l'analyse en laboratoire accrédité, le rapport et son interprétation écrite. Pas de frais de dossier.